苦荞面怎么做好吃？
1、荞麦面的做法其实有很多种，有煮的，炸的，还有凉拌的等等，下面就为大家介绍一种荞麦面条的做法吧！ 首先我们要准备好食材，荞麦面粉500克，盐4-6克（根据个人口味） 2、将准备好的荞麦面粉放在面盆中，加入少量的盐搅拌均匀。 3、然后准备适量的清水，边倒水边搅拌面粉，直到面粉成絮状即可。接下来就要开始揉面了。
4、在揉的过程中，我们需要再往面团上撒一些干的荞麦粉，这样可以防止面团粘到手上；当面团揉至三光的时候就可以进行醒面了 5、大约半个小时过后我们就可以将面团取出来继续揉了，这时候的面团是比较好的。我们可以将其分成小份，然后将小份揉成长条。
6、接着我们给这些面条用保鲜膜盖上醒面，大约需要十分钟就可以了，这样我们的面条就基本做好了 7、下面我们就来做汤了，先准备一个盆子，倒入开水，将汤料放进去，然后用筷子搅拌让其融化，备用。锅中加适量清水，煮沸后下入面条煮熟。最后舀上一勺刚刚调好的汤料就行了。
8、荞麦面汤就做好了，喜欢辣的还可以放点辣椒油进去，味道非常不错哦，喜欢的朋友可以试一下。
9、荞麦面中富含蛋白质和B族维生素，特别是尼克酸含量很高，并且含有较多的纤维素，具有降低胆固醇的作用，所以特别适合高血压、高血脂患者食用，还能保护视力，预防心脑疾病的发生。