大蒜包子怎么做好吃？
我！是！主！食！控！ 大蒜是我最爱的调味品之一，和香葱、姜一样，都是天然的去腥增香剂；和肉类搭配，能去除肉类的腥味，增加香味。 所以呢，我最爱吃的大蒜做法就是——配！作！料！ 比如做饺子馅儿、做凉拌菜(拍黄瓜)、烧鱼、炸丸子、做红烧肉……几乎什么食物都能用大蒜来烹饪的非常好吃~
今天做这个水饺馅料，其实还是上次做馄饨留下的存货。 那次做的是胡萝卜大蒜肉馅，非常好吃，所以这次就做了同样馅儿的水饺。 准备辅料：
1、木耳用冷水泡发后，洗净切碎
2、香菇用清水浸泡后，洗净切碎
3、葱姜洗净，葱切末，姜切丝。
开始制作：
1、猪肉清洗干净后，剁成肉馅，放入葱花、姜末、1勺生抽、少许胡椒粉、适量盐，拌匀后腌制半小时。
2、将黑木耳、香菇倒入锅中，加入少许料酒，煸炒至熟后，装碗待用。
3、将以上所有原料混合一起，搅匀即可。
Tips：
1、猪肉可选五花肉或夹心肉，肥瘦相间的肉做出来更好吃。
2、因为各种食材的味道已经足够丰富了，所以我没有再放味精之类提鲜了。如果感觉味道不足的话，可以少量添加。
3、如果喜欢软烂的口感，可以在下锅前，搅拌时加入少许清水。 我没有加清水，是因为做的馄饨剩下的馅儿比较少啦，而且觉得保留一定的颗粒感吃起来更有趣~~嘻嘻~