怎么煮虾才好吃？
作为一个吃虾大户，我觉得自己还是很有发言权的~ 我对虾的要求其实很高，要鲜、嫩、Q弹、个头大！ 那么接下来我就给大家分享几种我超爱的做法吧（快拿小本本记下来～） 1.油焖大虾 这道油焖大虾算是我家常做的了，做起来也很简单方便。
食材准备：大虾，葱，姜，蒜头，料酒，生抽，老抽，白糖，醋，水淀粉 制作步骤：
第一步、处理虾。在洗净的虾背上划开一刀，去掉砂线备用；葱切小段，姜切片，蒜头拍扁，备用 第二步、调酱汁。3勺生抽+2勺老抽调色+半勺糖+小半勺白醋搅拌均匀即可 第三步、锅烧热放油，放入切好的葱姜蒜小火煸炒出香味，然后倒入处理好的虾，加入一勺料酒翻炒至变色后捞出备用 第四步、锅中留底油放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入两勺番茄酱和调好的料汁大火翻炒均匀后倒入虾，盖上盖子焖两分钟，打开锅盖收干汤汁，然后沿锅边淋入少许淀粉勾芡，最后撒上葱花就可以出锅啦 2.蒜蓉粉丝蒸大虾 对于爱吃蒜蓉的我真的对这道蒜蓉粉丝蒸大虾毫无抵抗力好嘛～ 而且这道菜的做法超级简单，不用过多的烹饪技巧，只需要将调料均匀的搅拌在虾上就可以了，吃起来又香又入味～ 食材准备：大虾，粉丝，大蒜末，小米椒，小葱，姜末，生抽，蚝油 制作步骤：
第一步、首先，我们来清洗一下大虾。把虾背剪开，用剪刀去除沙线。然后把处理好的大虾放在一边控干水分。 第二步、再来准备一下蒜末，我用的是蒜泥刀，直接把蒜切成蒜粒就可以了第三步、接着我们把切好的小米辣和小葱葱花，还有我们切好的姜末放到一起。第四步、然后开始调味，碗中加入适量的白芝麻，一勺辣椒粉，适量的孜然粉，一勺熟的白芝麻，一勺花椒粉，一勺十三香，三勺生抽，两勺蚝油，一小勺盐，一小勺鸡精，再加入一些清水搅拌均匀化开。
第五步、我们再找一个盘子，底部放上两根筷子，然后将洗干净的粉丝铺在上面。第六步、再把沥干水分的大虾摆在上面第七步、把调好的调料均匀地涂抹在大虾身上第八步、起锅热油，把蒜末小火炒香盛出，然后再把蒜末撒到粉丝的表面第九步、锅内加水烧开，然后把摆好盘的上蒸15-20分钟第十步、时间到了就可以出锅装盘啦～ 怎么样是不是很简单呢？快来试试吧~~ 3.油泼虾 油泼虾是陕西的名菜之一哦~它是由油泼面改良而来的 一道简单易操作的下饭神器哟~~~ 食材准备：大虾，大葱，生姜，香菜，干辣椒，八角，花椒，食盐，香油，辣椒面，白糖，香葱，食用油 制作步骤：
第一步、首先我们要准备好所有的食材，将大虾清洗干净，剥掉虾壳，然后抽出虾线。
第二步、大葱切段，生姜切丝，香菜切段，干辣椒切段，八角一个，花椒几粒，备用 最后再将所有的小葱段和大葱段，全部切碎，装在一起备用，这样等会儿拌面的时候才会更好看哦～ 第三步、起锅烧水，水开后下入处理好的虾，焯1—2分钟后捞出过凉，控干水分后装入盘中备用
第四步、另起锅，锅中放少许油，然后放入干辣椒段，葱段，姜片，八角和花椒爆香，炒出香味以后，捞出来直接放到一个大碗里。
第五步、接着往锅里倒入一大碗清水，再加入一勺食盐，一勺白糖煮开，煮至水分略微减少时关火晾凉，然后舀两大勺晾凉的汤水倒在之前的大碗里，再浇上一勺香油搅拌均匀，使食材都充分融合
第六步、接着我们将调好的料汁直接浇在大虾上，最后再撒上适量的辣椒面和葱花就OK啦~~~~ 是不是看着就很诱人啊哈哈……赶紧来试一试吧～～～ 4.芝士焗大虾 作为芝士女孩怎么能没有芝士焗大虾的身影捏哈哈哈... 因为本人不太喜欢吃虾头所以一般在做的时候都会先把虾尾去掉了 再来说说这美味的芝士焗大虾的制作方法吧^_^ 主要材料：大虾、马苏里拉奶酪、胡萝卜丁、洋葱丁(可以根据个人口味替换)、玉米粒、黑胡椒碎、盐 制作方法：
第一种方法：烤制，烤箱预热200度，把处理过的虾摆进烤箱中层继续烘烤18分钟左右，中途取出刷上一层橄榄油并撒一点黑胡椒碎和食盐增加风味。
第二种方法：平底锅中加入适量油，先将洋葱丁、胡萝卜丁和玉米粒下锅翻炒一会，接着把虾仁放进去一起翻炒，炒至虾仁变色并稍稍卷曲后，加入适量盐和黑胡椒碎翻炒均匀，最后将切好的马苏里拉奶酪撒在上面，继续盖上盖子小火慢慢焗，等到马苏里拉奶酪融化后即可出锅食用~ 不管是哪种做法做出来的芝士焗大虾都很好吃哒^^ 喜欢吃的宝宝可以试一下噢！ 以上就是我今天推荐的几种虾的做法啦 如果大家有更好的虾的做法欢迎下方评论噢❤️