梨怎么选好吃？
这个问题问得很妙，就像美食家问“米饭要怎么吃更好吃”一样的有趣；不过，如果我说出几种吃法，说不定你会喷我一脸口水。 作为一个地道的北方人，我对梨的感情很深，尤其是秋后，大街小巷到处都是卖梨的。
先上图，看看这水灵灵的果子！ 这几年，我住在南方，对梨的感情也没变淡，特别是霜降过后，街边的早市上，经常可以看到售卖雪梨和冰糖炖雪梨的摊位前挤满人。
因为喜欢，所以也吃过很多种的梨。从口感上来说，最好的要数福建漳州的水仙梨、新疆库尔勒的香梨和甘肃白银的大银梨，但是，这些梨由于产地或者品种等原因，在市场上并不常见，能买到真的不容易。
如果非要在上述提到的3种梨之外再选一种的话，我可能会选云南的文县雪梨。它皮色黄绿，外形美观，果肉细腻脆嫩，汁多味甜。
其实，现在市场上大多卖的梨都是很好吃的——又香又甜汁水又多。如果你买回来的梨不够甜，可以把梨用刀剁碎放到锅中，加适量的水和冰糖蒸煮，煮熟后的梨口感也会变甜。 不过，有些商贩为了延长梨的保质期，会让梨“喝”掉大量的保鲜剂。
中国食品营养安全检测中心曾抽样检查过市场买到的20多种水果，发现近8成的样品中含有防腐剂，而其中就有使用浓度高达50毫克的苯甲酸。
尽管目前尚未发现食用含有防腐剂的水果导致人体中毒的案例，但专家仍指出，长期食用含防腐剂的食物会对肝脏造成刺激，引发肠胃炎等消化道疾病。 我们在挑选梨的时候，注意观察是否外表光滑，颜色均匀，没有伤痕，同时也可以用手摸一摸，感觉是否有果核等异物。
如果一定要买带果核的梨，可以买四川苍溪的雪莲梨，它的籽是黑紫色的，吃起来有种独特的香甜味。