西红柿怎么烧好吃啊？
烧法很多，简单介绍一下，以红烧为例： 1、选料：选择新鲜成熟、无病害的西红柿两个； 2、清洗：用冷水彻底冲洗干净表面灰尘等，然后用刀划去西红柿表皮，再冲洗一遍；
3、切块：将去皮的西红柿切成厚片（约两厘米厚）；
4、焯水：锅内注入冷水，投入切好的西红柿，适量食盐，用旺火烧沸，再用小火煮几分钟捞出备用；
5、油煎：锅内注植物油烧至四成热时，放入西红柿煎炸（注意不要炒焦了）；
6、调佐料：锅中放入少量白糖、香醋，酱油，料酒，味精和适量清水，用旺火烧沸后转小火焖煮十分钟左右，使调料入味，然后大火收汁，勾芡，汤汁稠浓即可起锅装盘上菜。
这道菜色泽红亮，酸甜可口，开胃爽口。