鸡腿什么搞好吃？
这题我会！ 先摆结论，炸酱面搭配酱爆鸡腿，香辣酥脆，超级下饭！ 食材很简单，一个鸡腿、一小勺豆瓣酱就可以啦~ 1.鸡腿去骨 2.把去骨的鸡腿肉切成适口的大小（我这里切的有点大了） 3.加入葱花、姜末、生抽、老抽、十三香、料酒抓拌均匀，腌制一会儿入味儿（我是晚上腌的，放了一晚第二天下午吃的，虽然过了20几个小时但是完全没有问题哦～）
4.起锅烧油，油温五成热的时候放入鸡腿，中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆即可控油捞出 划重点——炸的过程一定要保持小火，不然很容易炸糊。 我用的是干锅，所以油炸的时间不是特别长，大概二十分钟左右吧。 用油炸的鸡腿外脆里嫩，特别好吃！但是我后来做的时候太心急，没有用中火慢慢炸，导致最后有一点点淡黄色而且不是很酥脆，所以大家一定要注意啊！ 接下来就是最重要的酱爆了！
1.准备一碗豆芽，开水焯熟后过凉水备用 2.锅中少油，放入两勺豆瓣酱炒出红油后，加入三碗清水 3.水开后加入豆芽，适量食盐调味，小火盖盖子焖煮5分钟让酱料入味儿 4.关火让酱料浸泡在锅里，趁这个时间我们来做面酱！一勺甜面酱、两勺豆瓣酱、一勺生抽、少许白糖和辣椒粉一起放在碗里拌匀待用（这一步我忘记拍照了…sorry）
5.把焖煮好的豆芽连汤汁一起倒入酱锅内，大火收汁到比较浓稠的状态就可以了。 做好的酱可以舀出来放进玻璃瓶里冷藏保存，随吃随取。
吃的时候盛一勺酱加到蒸熟的面条上（我就是直接用泡馍的肉汤泡的凉面，味道棒棒棒！） 来一张整体照好啦~这个颜色我爱了爱了❤