野生河虾怎么做好吃？
1.清洗 首先我们需要把买来的河虾用流水清洗干净，由于野生的河虾生活水域不明，可能会受到污染，所以为了保险起见还是要先用流动的清水浸泡一个小时左右，然后再用清水冲洗几遍，这样基本上就把大部分的泥沙清洗干净了。 2.切配 一般来说我们吃河虾的时候都会将其去头或者去尾巴，这主要是为了方便口感和造型的美观，但是我们这里做红烧的话就不需要去除这些部位了哦~将洗干净的河虾放入盘中备用即可。
3.辅料准备 除了主材之外，我们在制作这道菜肴的时候还需要加入少许的调味料以及一些配菜来提升菜品的香味跟口感，下面我们就来一一介绍一下它们的具体做法吧！
4.热锅凉油 我们现在开始起锅烧油，等油温烧至五成热时（约150℃—180℃）时，放入切好的葱段、姜片和大蒜瓣一起炒香；然后下入切好的青椒段继续翻炒片刻至其断生状态即可；接着我们把刚才准备好的河虾放入锅中一起翻炒均匀。
5.调味 最后我们再往锅中依次放入食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽和白糖进行调味炒匀后即可以出锅装盘咯～一道鲜香诱人且营养美味的“红烧河虾”就制作完成啦！