墨鱼小的好吃吗？
好难答的问题，小墨鱼好不好吃不重要，重要的是你喜不喜欢吃。 首先说说小墨鱼好不好吃吧！ 小墨鱼其实和明虾、皮皮虾等海生动物一样，属于海鲜。不过现在海洋污染严重，想要吃到新鲜的海鲜是难上加难。因此市面上的海鲜多是冷冻的，味道上和新鲜的味道自然有一定的差异。 小墨鱼味道如何，全看渔民捕上的当天的运气，如果遇到了一条干净的海滨，当天捕捞上来的小墨鱼清洗过后是可以直接拿来做菜吃的；如果遇到一条污浊的海岸线，那可就要小心了，因为重金属等有害物质是会积聚在软体动物的贝壳里面的。
当然，买回来的小墨鱼也要经过简单的处理才会更安全：将小墨鱼放进清水里，加入少许食用碱，浸泡10分钟左右（主要目的是去除小墨鱼的内脏和鳃），再用清水冲洗干净即可。 我还是比较喜欢吃小墨鱼，尤其是爆炒的小墨鱼，配上青椒或者尖椒，吃起来口感很脆嫩，也很美味。只不过由于海水的污染，要找到新鲜的小墨鱼可不是一件容易的事。市面上很多卖小墨鱼的商家，都会把不新鲜的小墨鱼清洗干净做成半成品，看起来白白嫩嫩的，让人看了很有食欲。如果你买到这样的小墨鱼，一定要仔细辨别，看是否清洗干净，以防误食。