如何炒海虾好吃？
这个简单啊，我前几天刚刚做过！ 原材料很简单，就是大虾和韭菜。 第一步，把鲜虾清洗干净，去掉虾线（去虾线的方法很多，最简单的是用牙签插入尾部，向前顶出） 第二步，处理虾子之前，把韭菜洗干净切成段备用。 第三步，把切好的韭菜放在碗里，然后淋上适量的食用油搅拌一下，这样就能防止韭菜在炒的时候会出水了（很多人炒韭菜都会出水的，那样就不好吃了，我是深有体会啊╮(￣▽￣)╭ ) 第四步，锅烧热后倒入适量的食用油，油热之后加入蒜末爆香，然后再把清洗干净的虾仁倒进去煸炒。第五步，看到虾仁开始变红了，就可以下韭菜了，同时加少量的盐调味就可以了。 这样一盘新鲜美味的韭菜炒虾仁就做好了，是不是很简单呢？
这里提醒一点，很多人在做这道菜的时候，都喜欢往里面放干辣椒或者豆瓣酱之类的，我觉得那会破坏虾仁原本的鲜香，所以就没放。 另外买回来的海水虾如果直接做的话，一定要处理掉了虾线，否则会影响口感的。