纸皮核桃怎么炒好吃？
纸皮核桃是新疆特产，原核桃去掉外壳和青皮之后，薄如蝉翼的核桃仁儿，呈浅咖啡色、表面有细致的纹理且味道芳香。 用平底锅炒是最好的选择 1.把买回来的核桃倒进锅里，用小火慢慢加热； 2.当锅里的核桃开始出香味的时候，可以加入食盐； 3.当锅内水分完全蒸发后，调至中火，不停地翻炒； 4.待核桃仁的颜色变得深褐色时，关火再散热片刻即可食用。 注意：整个过程都要小火进行，以免糊了。 在炒制过程中，要不停的翻动，让核桃均匀受热，以免有的已经熟了一堆，而另一堆还完全没变颜色。 如果一次吃不完，可以让核桃彻底冷却后再装进玻璃密封罐里，放冰箱里冷藏保存。 第二天再吃的时候，把核桃倒出来，放进微波炉里叮几分钟，就可以吃了。
这样炒出来的核桃又香又脆，而且不会很干燥。如果喜欢酥脆口感的，可以适当延长烘炒的时间。但不要太过了哦，否则就焦了。
其实这炒制的方法很简单，重点就在于要小火慢炒！ 另外还可以做成美味沙拉 还有特色甜点核桃冰淇淋~清凉一夏~~