芨芨菜怎么做好吃？
1.先把菜叶子摘下来洗干净，沥干水分备用 2.把菜梗切短一点备用（因为菜梗比叶子的口感老一些），准备一个大碗放两勺白糖，一勺鸡精，三勺盐，半勺胡椒粉，三勺醋，两勺香油，两勺辣椒油，再倒点凉白开搅匀备用 3.热锅放油烧热，放入姜末和蒜末爆香后捞出，然后倒入菜梗翻炒片刻，再放入菜叶一起快速翻炒，最后倒入调好的料汁翻拌均匀就可以出锅了。
其实这个菜的做法比较简单，但是它的味道真的不错哦！我平时都是用它来当配菜，配米饭或者馒头都超级好吃~ 下面介绍下其他几种做法吧
一、凉拌芨芨菜 这个菜的味道也是不错的，而且做起来也简单 1.首先把菜叶子去掉，再把菜梗掰成小段洗净沥水备用 2.准备一个干净的大碗，放入一把花生，两勺辣椒粉，一勺白糖，少许白芝麻和花椒粉，淋上适量的热油，拌匀待用 3.锅里加入多点油，六成热时放入葱花和蒜泥炒香，再加入菜梗炒软 4.最后把调好的花生酱放进去翻炒均匀即可。
二、芨芨菜丸子 这道菜需要油炸一下，所以制作起来会稍微复杂一些 1.先把芨芨菜的根和茎的部分削去，只留鲜嫩的叶子部分，洗净后沥干水分备用 2.将葱头，香菇，胡萝卜切成丁，与鸡蛋，面粉，盐，五香粉搅拌均匀 3.用手掌揉捏至粘稠，搓成长条，再分成大小相等的剂子 4.把每个剂子按扁，团成小丸子，摆在盘子里，腌制30分钟左右 5.起锅加油烧至六七成热，下入丸子炸至定型且表面金黄后捞起沥干油分装盘即可。
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