怎么炒蛋炒饭好吃又简单呢？
我小时候，家里穷。 吃顿米饭都很奢侈了，更别提蛋炒饭这种东西了！ 但是我妈说没有东西是不能做的，只有不会做的人而已…… 我妈很厉害，她让我把剩饭倒在盆子里，然后打了一个鸡蛋进去。
她说这样能让米饭颗粒分明，炒出来比较好看。 于是我们就这样拌啊拌，拌好了之后用勺子摊开在锅里，小火煎着。 等到一面微微焦黄后，翻过去再煎另一面。 这时候锅里的香气就越来越浓郁了，我都快忍不住咽口水了。 等两面都成金黄色的时候，我妈往里面倒了一些酱油和蚝油，然后把米饭铲松，翻炒均匀。 最后出锅前，我妈还往里面撒了一把香葱。 一碗色香味俱全的蛋炒饭就这样新鲜出炉啦～ 不过因为我家穷，所以我们经常只吃半碗饭，其余的都给我妈倒了喂猪。 当时我觉得我们好可怜哦~ 后来有一天中午，有个陌生阿姨来敲门，说我们是雷锋的后代吗，这么可怜的小孩，都不肯吃饱饭。然后给我家端来了热腾腾的饭菜。 我当时好感动，我妈也很感谢那位陌生阿姨的雪中送炭之恩。
从那以后，我就开始跟着陌生阿姨学做饭了。 她说没有什么是不能学的。 其实也不是很难，就是先放米煮成粥；然后再放米煮成干饭就行了（这个需要多次试错才能掌握火候）！ 我们每天都吃得饱饱的，感觉生活充满了希望。 可就在我学会做饭没多久，那个陌生的阿姨就被坏人抓走了.... 在那天晚上，我被坏人打晕了.... 再醒来时，我已经身处一个黑暗潮湿的地下室里….周围还有很多和我一样被拐卖来的小孩... 我很害怕，但我又不能表现出来因为我妈说过遇到事情要冷静下来才能找到解决办法。
后来我灵机一动，开始想些别的事情分散注意力…. 比如我今天吃了什么好吃的... 比如说今天天气真好... 比如说妈妈会不会担心我... 还有陌生人阿姨被抓走后有没有被好好照顾... 时间一长，我也渐渐忘记了自己被困在这里的事实.. 现在想想，当时的我还是挺聪明的嘛哈哈哈~ 要是我早点想到这些，是不是就不会像现在这样了..哎！ 对了，我还没有告诉你们怎么做好吃的蛋炒饭吧~ 其实很简单，只要准备一些隔夜米饭、一碗肉末、一根葱花就可以了！
第一步当然是要把米饭打碎喽~ 用铲子压碎就可以啦 第二步是在米饭里加些水，然后用筷子搅拌均匀 第三步是把葱花和肉末分别放入两个碗中 第四步是起锅烧油，然后将肉末倒入锅内煸炒至变色 第五部就是将米饭倒入锅中翻炒10分钟，让两者充分融合起来 最后一步就是把米饭盛到碗里，撒上些葱花就大功告成了！ 你学会了吗？快来试一试吧！