牛肉煎饺好吃吗？
我觉得挺好吃的，我特别爱吃饺子，也喜欢自己包饺子！ 之前看过一种用牛肉馅拌饺子皮的吃法，感觉还挺有意思的，就尝试了一下，还真的蛮好吃的呢～ 先说说准备的食材吧……
面粉——300g 水——160ml（根据面团软硬程度添加） 盐——4g 牛肉——500g（牛里脊） 洋葱——半个 大葱——一根 姜——三片 八角——两个 小茴香——适量 酱油——2勺 料酒——2勺 食用油——适量 黄酱——2勺 老干妈——一勺 十三香粉——1小勺 鸡精——少许 白糖——1勺
第一步：和面——在面粉里加入一克盐，搅拌均匀后，一边倒水一边搅拌，等到所有面粉都变成了絮状之后开始揉面，尽量把面团揉的光滑一些，盖上锅盖醒面半小时左右； 我是在超市买的饺子皮，自己买面粉和发酵粉做馒头、包子吃。
第二步：调肉馅 —— 牛肉用刀剁成末，然后加入老抽、生抽、豆瓣酱、老干妈、白砂糖、料酒充分搅拌均匀，然后再依次加入切好的葱姜蒜、洋葱碎、香菜末、熟芝麻继续拌匀； 我在里面还加入了2勺黄酱和1小勺十三香粉提鲜去腥。
第三步：拌饺子馅儿—— 在每块饺子皮上均匀抹上一层食用油，这样饺子皮不容易干裂，互相黏连。然后把擀好的饺子皮放上适量的肉馅儿，对折，再捏紧收口，全部包好备用；
第四步：炸饺子—— 锅内放多一些的油，烧热以后，把包好的饺子放进去，炸至表面金黄酥脆就可以啦～ 刚炸出来的饺子皮是软的，放到一边晾凉一下再吃更酥脆哦~ 我一般会配着醋和辣椒油一起吃，更好吃～
大家试试看呀，味道真的不错的说～