如何炒饭好吃？
要想米饭炒出来粒粒分明，我们首先要准备好新鲜的米饭和适量的猪油。 先将准备好的猪肉切成颗粒状，然后将切好的猪肉放进锅里炒制出油后，放入姜蒜、葱花等佐料翻炒出香味，接着将提前煮熟的鸡蛋剥壳，并切成小块倒入锅中继续翻炒均匀，然后往锅中加入少许的生抽去提鲜增香，再撒入半勺鸡精和一勺蚝油，再次翻炒均匀，最后将事先准备好的米饭倒进锅中快速搅拌均匀后即可出锅装盘食用了。
这种用猪油来炒制的炒饭吃起来香味浓郁，并且炒出来的饭粒饱满鲜香，味道真的是一绝！ 接下来我将给大家说一下，除了用猪油以外，还可以使用什么样的食用油来做炒饭呢？
1.玉米油
在准备做炒饭时，我建议大家可以使用玉米油或者是花生油，这两种油的口感清香，并且不会影响到米饭的味道，做出来的米饭口感也会更加的好吃。
2.橄榄油
我们还可以使用少量的橄榄油来进行制作炒饭，首先我们要将准备好的米饭先进行充分地搅拌，然后再倒入少量的橄榄油进行搅拌，让每一粒米饭上都粘上油，这样可以防止米饭粘连在一起，炒制出来的米饭也不会出现坨成一团的情况啦！ 下面我就给大家介绍几种简单又好吃的炒饭做法吧！
1.鸡蛋炒饭
将一颗新鲜的鸡蛋打碎，并将蛋黄和蛋清分离，再将葱洗净切成葱花备用；然后将锅烧热，等到油温烧至六成热左右的时候，倒入提前打散的蛋黄翻炒至凝固的状态后，再倒入准备好的米饭一起翻炒，待米饭被炒至干爽后，将鸡蛋块全部倒进去一起翻炒均匀，最后再撒上一些葱花点缀一下就可以出锅了； 这样做出来的鸡蛋炒饭米粒分明又好看，而且味道也是特别棒的哦~
2.牛肉炒饭
将新鲜的牛里脊肉切碎，生姜去皮清洗干净后将生姜切成姜末备用，大葱清洗干净后切成葱段备用;然后将切好的葱姜末一同放入锅中炒香，再将切好的牛肉末也一同放入锅中大火爆炒，直到锅中炒出牛肉的香味为止，然后在锅中再加入适量的料酒去腥增香，再加少许老抽上色，再添加适量食盐调味； 然后我们在碗中打入两颗新鲜的鸡蛋，并用筷子将其搅散成蛋液备用；紧接着再把准备好的米饭加入到炒好的牛肉中，一起翻炒均匀后再把之前准备好的蛋液淋到锅中，用小火慢慢的摊开煎至定型即可出锅享用啦。