南瓜蒸饺什么馅好吃？
作为一个东北人，我吃的蒸饺是猪肉大葱的……但是听说南瓜馅儿的也很受欢迎啊！ 那我就分享一下，怎么用最简单的食材，做出好吃的饺子馅儿吧~ 南瓜要选择粉糯一点的，这样的口感才棒棒的！
首先把南瓜去皮去籽，然后切成小块，上锅蒸熟，用筷子能轻松戳穿就可以了哦～ 我一般会用擀面杖给南瓜捣成泥，不过家里有搅拌机的话，用搅拌机打碎就更省事啦！ 接下来我们加入白糖、酵母和面粉，和成光滑柔软的面团，盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵喽！（我的面团大概是250克）
面团发到原来体积的两倍大，就差不多发好了呢！（我是放在厨房里自然发酵的，大约发了八个多小时） 在发面的过程中，我们可以来做蘸料哦～ 取一碗，放入适量胡椒粉、生抽、香醋、葱花，调成蘸水备用。 发好的面团我们需要给它揉一揉，排出里面的空气，这样包出来的饺子才会紧实不掉渣哟～ 然后我们就可以来包饺子了，我一般是擀皮儿，家里没有擀面的工具也没关系，你用筷子和勺子也能搞定哦～
包包子一样包起来就可以啦！ 我一般会蒸两笼，一共40个哟！ 现在就剩最后一步了，上锅蒸15分钟就ok啦！ 开饭咯！白白胖胖的小可爱们终于登场啦！
你一定能成为谈笑风生的知识大咖！