番茄乌梅好吃用吗？
这个搭配我尝试过，说实话口感真的很奇怪…… 首先来说番茄，你发现没现在市场上卖的番茄个儿都很大，以前我爸种的那会儿一个才几斤呢，现在一个大番茄顶我爸爸三四个，皮也很薄，而且很好吃，就是那种酸甜口儿的，我们那叫圣女果。 我买的是已经切好的，看着红扑扑的挺诱人，其实里面已经没有成形的块了，全是沙，倒上醋和辣椒油，一口咬下去酸酸的，味道还不错，但是我觉得这么吃太单调，于是乎想到了乌梅！
我是看网上说用薄荷叶加冰加酸奶拌着吃的，我也试了一下，别说还真不赖。后来突然想到可以用鱼汤来煮啊，一定很好喝的，于是就试了一下，果然不错，推荐大家试试！ 下面说说乌梅吧。我是在超市买的鲜冻干梅子，回来以后用水泡了两三个小时（据说这样更好），然后连皮带核一起放在砂锅里炖，锅开了以后再小火炖一个小时就可以了。
等的时间也可以把葱白剁碎加入少许的生抽拌匀做成蘸料（这个做法是借鉴某知名火锅店自制的蘸水的做法改成清淡版的）。
最后说一下两者的结合。我把切好的番茄丢进乌梅汤里焖几分钟，时间不能太长不然会烂掉就不好看了。我个人觉得这样煮出来的番茄有点酸味，刚好可以中和乌梅的不适应感，而且这样煮出来的番茄很软滑，有点像水果粥的感觉，哈哈。喜欢脆爽口感的就直接放进锅里同煮也是可以的。 这道菜做起来其实蛮费时费工的，由于需要小火慢炖，所以做饭的时间正好可以用来洗菜切菜什么的。