用花生做什么好吃？
花生米，是餐桌上常见的食材之一。生吃咸香酥脆，煮熟吃软糯细腻。不论是喝酒、配粥还是当零食都是不错的选择。 花生又名落花生、长生果等，是我国产量丰富、食用广泛的坚果食物之一。其含油量高达50%，主要油脂成分是大豆油酸、亚油酸和亚麻油酸。这些人体必需脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对高血压和高脂血症的预防有一定意义。花生中还含有大量的蛋白质和微量元素，尤其富含锌元素，对机体发育、增强记忆都有好处。
花生的吃法很多，最经典的做法莫过于水煮了。简单清水煮一煮，就能让原本平淡无奇的花生变得鲜香四溢、绵软可口。但水煮花生非常简单，要做得美味可就不容易啦！今天分享一道改良版的水煮花生，搭配黄豆和花生一起吃，营养更丰富。
【菜名】：花生黄豆汤
【所需食材】：花生60g、黄豆30g、白砂糖适量 【烹饪过程】： 1. 黄豆用清水浸泡3小时以上（我晚上泡上，第二天正好可以用）；花生同样用清水浸泡半小时左右。 2. 把浸泡过的黄豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，大火煮开。 3. 煮至沸腾后，调中小火，盖上盖子慢慢炖煮。（小火慢炖能够使花生和黄豆更酥烂，更好消化） 4. 大概炖煮2小时，可以打开盖子搅拌一下，防止糊底。 5. 根据自己的口感，调入适量的白砂糖，关火后再焖几分钟即可。 小贴士： 1. 用温开水浸泡黄豆和花生可以减少营养成分的流失，并且更容易煮熟。如果用凉水的话，需要适当延长浸泡的时间。
2. 本食谱提供的糖量为建议添加的量，可根据个人口味酌情增减。不喜欢吃甜食的小伙伴也可以不加糖。