柠角怎么好吃？
1、做糖醋排骨用，放八角、香叶，可以去除肉腥味； 2、做酱牛肉用（酱豆子的方法），放八角、桂皮，可以去腥增香，因为豆子本身有淡淡的豆香味儿，所以这两味不用多； 3、煮羊肉、炖羊汤，放八角、白芷和姜，可以去膻气； 4、炖猪肉的时候放点八角，可以吃出浓香的味道来； 5、炸花生米或者带皮花生的时候，放八角，可以让花生的味道更香浓些～还有吃豆腐脑的时候可以放一点，味道好极了！ 6、烧鱼的时候，在锅里或蒸锅上放一把白糖和八角，可以防止粘锅和有香甜味儿的鱼出来～
7、做卤水、烧排骨、酱猪蹄等需要长时间煲的菜肴时，放几粒八角，会使得香味更加浓郁而持久。 总之呢，八角是万能的提香调味佳品，价格也不贵，买一点可以用很久~ 我家的八角是这样用的…… 炖肉或红烧肉的时候，通常就只需要放八角这一种香料了，其他什么香料都不用放。