香肠和什么菜炒好吃？
@黄晓江 的答案里已经说了好多，我来个别的做法吧。 准备一根新鲜香菜（非泡着的），一把葱白（葱花不用）。 两勺生抽、一勺老抽、五勺米醋，加少许糖调匀备用。
1.鸡蛋打到碗里搅散，拌入两勺玉米面（增加蓬松感，也可以不加） 2.豆腐切成丁，火腿肠切成丁，葱、香菜切末。一起放到蛋液里，再加一小勺盐拌匀。 3.油烧热后转小火，倒入拌好的原料。用筷子迅速搅动，避免结块。
4.等到所有的食材都变色，调成大火收汁儿。看到锅中汤汁变得浓稠，就可以关火啦！ 有香菜的还可以再撒把香菜碎～ 酸甜酥脆，满口香的炸豆腐泡拌饭我一口就能干掉一大碗！ 小时候吃的豆腐脑是这种带汤的，特别开胃。外面买的豆腐脑总担心掺了水，于是自己用豆腐脑盒子做了一盒。这个方子简单易学，值得一试哦~