酸笋焖什么好吃？
在广西，有这么一种美食，它集酸辣臭为一体，让无数老餮为之着迷，它就是螺蛳粉！ 螺蛳粉是柳州最具特色的小吃之一。它的味道，可以用8个字来概括：酸、辣、鲜、香、爽、嫩、脆！ 螺蛳粉的食材非常简单，主要是由米粉、酸笋、辣椒油、葱花、香菜组成。但是要想把一碗普通的米粉做出让人欲罢不能的味道，那可是大有讲究的哦~
首先，需要准备好优质的米粉。粉要煮得软而不烂。 其次，就是灵魂所在——酸菜啦！酸菜要用酸笋和青菜来腌制，这样味道才够鲜香。 最后，就是各种酱料和佐料齐上阵了。辣椒油又香又辣，葱花香菜提味增香，生抽陈醋调个味儿，还有最最最重要的花生芝麻碎，这可是螺蛳粉的标配哦~ 做好之后，一锅色香味俱全的螺蛳粉就出炉啦！看着就让人直咽口水有木有啊！ 迫不及待尝一口，哇～那浓郁的汤汁，简直令人上头！每一根粉条都包裹着香辣翠绿的酸菜，一口下去，爽滑劲道，唇齿留香！
在广西，除了可以吃到风味独特的螺蛳粉之外，还有螺蛳鸭脚煲、螺蛳酿菜、螺丝炒韭菜等等与“螺狮”有关的美食。它们都有一个共同的特征——“酸、辣、鲜、香”。
如果你到广西旅游，可别错过这些特别的美食哦~ （PS.吃完螺蛳粉，千万别忘记漱口呀！）