鸡汤放红枣好吃吗？
作为一个甘肃人，我第一次知道鸡汤可以放红枣的时候，我真的震惊了！ 当然，放不放红枣，那都是人家的做法，我不是特别认可，毕竟从营养学的角度来讲，这样有点浪费食材了，鸡蛋本来就富含优质蛋白，而红枣里面含有氨基酸、糖类、维生素和多种微量元素，两种食材都含有大量的膳食纤维，但是这两类食物一同食用，并不会起到1+1>2的效果。
不过，在寒冷的冬天，喝一口热乎乎的鸡汤，吃一口糯糯的红枣，真的挺养眼的，而且感觉心里也暖暖的，那种幸福的感觉真的是油然而生啊~ 所以，我在做鸡汤的时候，也会放一些红枣一起去熬，等炖好之后，舀起一勺汤来，看着透亮的汤汁，上面飘着的红枣，真的让人很有食欲。
不过，放红枣也是有讲究的，不能放多也不能放少，多了会齁甜，少了则不好喝。 还有最重要的一点就是，千万不要把红枣直接放在锅中去炖，这样做是非常不科学的，应该先把鸡肉切块用清水冲洗干净，然后放进砂锅里，加入足够多的清水和生姜片，先用大火烧开，再转小火慢炖一个小时左右，把鸡肉炖至熟透软烂。这时候再加入适量的食盐和胡椒粉调味，最后放入红枣，小火炖十分钟左右就可以关火了。