锡纸花甲汤怎么做好吃？
这个菜啊，简单至极，关键就是要选好食材，要肉质紧实，新鲜入味的花甲来做好这道菜才行。首先买回来的花甲用清水加少许盐静养几个小时（这样可以让花甲把壳里的泥沙吐干净） 接着准备制作材料。葱姜蒜是必须有的，另外我这里还准备了香菜和小米椒（不喜欢吃的可以不要放） 然后处理一下食材。洗干净的花甲下锅焯水，同时加入少许料酒去腥。水开以后继续煮2分钟左右就可以捞出来了。这一步需要注意的是，千万不要把花甲浸泡在水中，否则会脱壳哦！
接下来就是最重要的一步了。炒制酱料。锅里放油，爆香葱姜蒜。然后加入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油。（喜欢吃辣的童鞋可以加点干辣椒或者泡椒） 最后一步就简单了。把之前准备好的食材全部放进去，加水炖15分钟左右就可以了。喜欢吃软一点的同学可以多炖一会儿。 出锅前撒点葱花更加美味哦！ 一锅美味的锡纸花甲就能出锅啦！有没有很心动呢？做法是不是超级简单？快动手试一试吧！