杨梅放糖还是放盐好吃？
没有吃过腌的，只吃过泡的，所以只能分享泡杨梅的做法了 材料：新鲜杨梅、冰糖； 这个是重点：一定要用冰糖！不要用白糖！因为家里有人对白糖过敏所以我一直都是用的冰糖，而且味道真的差很多，用白砂糖做出来的那股酸味让人印象深刻，真的不要犯我这种低级错误啊~~
1.把买回来的杨梅洗干净（我是用自来水冲，然后浸泡在清水里，期间换了好几次水）
2.捞出沥干水分（最好能风干一下，不过我家比较懒都是直接下的锅哈哈~）
3.放入容器中，加入冰糖（比例大概是一斤杨梅一斤冰糖的样子就可以了）
4.最后密封好盖子，放在阴凉处浸泡一个星期就可以啦
做好的杨梅酸甜适中，有很新鲜的果香和冰糖的甜味儿，颜色是很漂亮的亮晶晶的深红色，一口咬下去汁水四溢，特别清新开胃！
其实做泡杨梅的关键就是挑选新鲜的杨梅，最好买那种紫得发黑亮的，这样的杨梅比较甜且肉质细嫩，酸度也较低。