白薯蒸多久好吃？
白薯，又称番薯、地瓜等 ，属旋花科一年生草本植物 。原名“蕃薯”，故又称“番薯”[1]；因产地不同，又称“北薯”（江苏徐州等地区）或“南薯”（广东、广西等地）。 其性平味甘，归脾、肾经，主要功效是益气生津、健脾养胃、补髓益精、通便等。对气虚乏力、脾虚厌食、大便干结、小便频繁且有泡沫等症状有食疗作用。
《本草纲目》记载，番薯可“主肺气，定咳喘”；《陆川本草》说它“滋阴补肾，活血止血”。临床上常把番薯用于糖尿病的治疗和预防。现代医学表明，番薯还具有调节肠道菌群、保护结肠细胞、预防便秘的作用。老年人多吃些番薯对于防治便秘、预防肠癌很有帮助。番薯还有减肥功能。 那么，怎样吃才能起到上述作用呢？ 首先，要了解它的性质和功效。前面提到，番薯，属平性药物。不论是清热还是温补，都不会太过。这是其一。
第二，要掌握正确的吃法。很多人拿番薯当主食，其实这样效果不太好。由于热量含量高，如果当作主食食用，应减少三餐的热量摄入，否则容易使体重增加而适得其反。最好以荤食为主，在饭菜中适当加点番薯作为蔬菜食用，这样既减少了主食的摄入，又增加了蛋白质的摄取，还能保证一天的食物量。或者用番薯少量代替粗粮，加入米饭中同煮亦可。 但要注意一点，如果正在服用抗过敏药、降血脂药、降血糖药，最好不要食用番薯，因为其中含有类似甲状腺素的物质，有可能与药物产生不良反应。 在食用时间方面，一般来说，饭后15~20分钟吃番薯比较好。这是因为，此时胃中消化酶已经分泌完毕，而空腹吃番薯容易刺激胃部分泌大量胃酸，引起不适。
第三，适量原则。不论什么食物，吃多了都会对身体造成负面影响。同样，番薯也不能吃太多。一般情况下，每天食用100克左右的番薯，就可以达到强身健体、辅助治疗疾病的目的了。 如果食用过多，可能使人出现烧心、反酸、腹胀、打嗝等症状。特别是患有胃溃疡的人，过量食用番薯会增大发作风险。建议此类人群少吃番薯，以防病情加重。