烧烤锡纸什么好吃点？
吃烧烤时，很多人喜欢点一盘豆腐，烤得金黄酥脆的豆腐块蘸着酱料吃，那滋味真是妙极了~ 当然啦，除了蘸酱之外，其实用烧烤料、辣椒粉等调料直接撒在豆腐上烤一烤也很好吃的！ 比如这道锡纸豆腐，就是把整条豆腐塞到锡纸锅里，然后铺上剁碎的郫县豆瓣、剁辣椒，再浇上一勺生抽，撒上葱花，放进烤箱里烤20分钟左右就ok了！ 烤好以后，撕开锡纸，豆腐表面被烤得微焦，里面却依旧水嫩洁白。咬上一口，外酥内软，还带着淡淡的葱香和豆香味，实在是太美味啦～ 我每次做这个菜，必抢大半盘！
烤豆腐吃起来简单，但要做好也不容易。首先豆腐要选老豆腐（也就是北豆腐），这样的豆腐含水量比较少，口感会比较紧实；其次豆瓣酱、剁辣椒和生抽不能加太多，否则会咸得很夸张哦～ 想要吃得健康一点，我们可以把蔬菜洗干切丝，用竹签串起后烤熟，蘸着酱料吃，这也是很美味的~ 比如烤韭菜就是这样做的：洗干净的韭菜用盐腌制15分钟，然后刷上一层油，放到烤箱里烤5分钟即可。烤好的韭菜配上酱料，味道好极啦~~ 还有烤茄子也是同样的道理，不过因为茄子比较吸油，所以最好刷上一层油后再烤，这样才不会太油腻。