松子鱼好吃吗？
作为一个在长江边长大的人，对于鲜鱼的滋味自然比旁人更敏感一些。于是对于“松子鱼”这一菜肴的滋味也就有了自己的见解。 所谓“松子鱼”其实是指炸熟之后再撒上面粉的酥鱼，而并不是真的用松子来做的鱼肉。因为用松子来做鱼肉的话，口感实在太差，味道也很奇怪；所以是用虾仁来裹住鱼肉做成类似虾胶的形状，再粘上面粉下锅油炸而成。虽然看上去像虾，其实质是鱼肉。
我第一次吃“松子鱼”的时候还很小，记得家里是做宴席的，所以每次都有许多菜是我不喜欢吃的。但是这盘“松子鱼”我却十分爱吃。鱼肉外酥脆，内软嫩，带着一丝丝甜甜的味儿。真是让人吃了就忘不了。 但是让我至今念念不忘的却不是自家做的“松子鱼”，而是多年前在洪湖一家名为“渔家傲”的酒楼里吃到过的“松子鱼”。那是我和我妈还有舅舅一起去的，当时点的“松子鱼”端上来之后我忍不住先夹了一块，放到嘴里一嚼——怎么是这么硬？！ 简直难以下咽！我当时就不高兴了，说这什么饭店啊，居然给客人弄这么难吃的鱼！舅舅看我吃不下去了，就问我：“你是不是觉得这鱼太老了？”我点了点头。他笑着说：“你这孩子真是不吃亏，你试试把里面的骨头剔出来再吃。” 我半信半疑地按照他说的方法做了，果然里面白生生的一条鱼肉出现在我的眼前……细嚼慢咽，居然真挺好吃的！ 我和舅舅相视一笑，都心满意足地吃了起来。后来这盘“松子鱼”几乎被我们两个人干掉了。