羊汤怎么做家庭做法?
我是在内蒙古长大的,喝过最正宗的羊肉汤!真的很好喝!!后来离开家乡,也曾在很多店里喝过羊肉汤,但都觉得欠缺一点味道,直到来到南京,终于又喝到一碗让我欲罢不能的羊肉汤! 先说做法吧,这是我做的一个最简单的版本,很清淡,但是味道一点也不差!
材料:羊骨头(大棒骨也可以),白萝卜一根,葱,姜,料酒,白胡椒粉,盐
步骤1:将买回来的羊腿骨用清水浸泡出血水(这一步很重要,一定要泡干净哦)
步骤2:冷水下锅,放两片姜和一勺料酒去腥,烧开后撇去浮沫,然后小火炖一个小时左右 (用高压锅的话,半小时就可以了)
步骤3:把萝卜切成大块,放进去继续炖,这个时候可以放点盐了
步骤4:炖到一个小时左右,筷子可以轻松戳进骨头里就表示熟了哦~最后出锅前撒一把胡椒粉提香
是不是很简单呢,赶快尝试做一下吧~ 小Tips:
1. 用清水浸泡血水的时候不要直接放在自来水下冲哦,这样会很难清洗;
2. 这个汤可以一次性多喝点,但不要隔夜喝;
3. 吃的时候调个醋蒜汁沾着饼吃很不错哦~~