怎么做虾简单又好吃？
油焖大虾 1.虾冲洗干净，剪去须脚洗净备用。 2.大葱切段、姜切片备用。 3.锅中放少许油烧热后放入葱姜爆香。
4.加入辣椒和豆瓣酱爆炒出香味。
5.倒入鲜虾炒至变色。
6.淋入生抽和料酒翻炒均匀。
7.添加清水没过食材，大火烧开然后转小火慢炖至汤汁浓稠。
8.转大火收干汤汁即，可以撒点葱花点缀一下。 小贴士
1、最好买活虾或者冷藏冷冻不超过24小时的活虾，肉质会鲜嫩一些。
2、清洗虾的时候，不要直接用手搓洗，防止手部过敏；也可以用牙签挑去虾线。
3、葱、姜、辣椒可以根据个人口味适当加减。
4、炒酱料时，尽量把酱料炒出红油，更加诱人食欲。
5、如果不喜欢吃辣，也可以不放辣椒和豆瓣酱。
6、收汁的时候，要不停搅拌锅底以防粘锅。 我很喜欢吃虾，所以我家对虾的吃法比较丰富。除了油焖大虾外，还做过水煮虾、糖醋大虾等。
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