鸭怎么炒好吃？
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉含量高得多。而鸭肉的脂肪含量较低，约为7.5%，且主要为不饱和脂肪酸，容易被人体所吸收，有滋阴养胃、利水消肿的功效；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。下面分享下做法： 鸭脯炒芹菜的做法步骤： 准备材料：鸭脯150克、芹菜150克、胡萝卜半根、色拉油3汤匙、食盐2茶匙、姜3片、蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精半茶匙 做法如下：
1、备好食材：胡萝卜洗净切丝，芹菜去茎切段，生姜和蒜切好备用;
2、锅中热油，先把姜片和蒜粒放入锅中爆香;然后把鸭脯肉放入翻炒几下至变色;
3、加入1勺蚝油翻炒均匀;再加入适量的清水煮5分钟左右;(鸭脯肉比较难熟，所以要稍微多煮一下)
4、然后加入胡萝卜丝;
5、再加入芹菜段;并调入适量盐调味儿;
6、大火煮至芹菜断生即可关火装盘了~