老黄豆怎么煮好吃？
直接吃就很好吃了啊，我奶奶就特别爱吃干豆腐（就是老豆腐），她老人家经常把买来的干豆腐放在锅里蒸一下，然后拌着辣椒酱吃… 后来长大了，去了外地，发现这玩意儿叫豆筋儿。
有一次和同事们出去吃饭，有个同事是东北的，他说这家火锅不错，我们就一起过去了。那顿饭吃了火锅、羊肉、蔬菜等等，付账的时候惊了我们都下巴——700多！700多！在21世纪初，这可是一顿饭的价格，我们5个人！ 当时工资水平不高，大家也是普通职工，700多块钱够一个普通人吃一个月了！ 我们一边愤愤不平，一边吃边抱怨，结果最后发现，所有人都吃光了……只有我一口没动。 老板看到了，过来问我，小同志你怎么不吃呀？ 我说，我在北方经常吃这个豆筋儿，是用辣椒炒的。 老板笑着说，这不是辣椒炒的，这是涮锅用的… 原来如此。 后来我回家，也把豆筋儿用开水泡了，放点咸菜什么的，也挺好吃的。
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顺便说一下，我吃过最好吃的干豆腐，是我妈做的。我妈是不承认自己会做饭的，她说她只会做干豆腐卷大葱。其实她的干豆腐做得非常好，又软又香。
我是看着她做的，先把湿的豆腐放到篮子里，用绳子吊起来晾干；干了以后拿油煎炸，炸得干巴巴的，再卷上葱，蘸着酱吃… 那味道，一辈子都忘不了。