口蘑炒什么最好吃？
食材： 口蘑（鲜）500g、酱油1勺、葱花适量、食用油适量 做法步骤： 1.首先我们准备好所有的食材，如图所示，然后把口蘑的根部去掉，冲洗一下表面的泥土。
2.起锅烧水，水里放入一勺食盐和几滴植物油，水开后把口蘑放进去焯烫，如图所示。 煮2分钟左右，可以把口蘑表面的粘液冲洗干净，也可以去除一部分杂质和土腥味。
3.接下来我们来处理葱花，葱花切成小段，葱白和葱绿分开放。
4.现在来炒口蘑，锅内放适量的油，油温升高后放入葱花和姜丝爆香。
5.接着我们把口蘑倒进去，开始不停翻炒，加入一汤匙生抽，少许白糖提鲜，继续翻炒。
6.等到口蘑完全炒熟的时候，我们可以加入少量的鸡精或者味精提味，然后关火出锅装盘。
7.最后我们在表面撒上葱花，这样一道美味可口的口蘑就制作完成了，是不是很简单呢！ 小贴士： 1.清洗口蘑的时候可以往水里放一点盐，这样可以有效地清除泥垢。
2.炒制过程中要大火快炒，这样才能保证口感鲜嫩。