豌豆带皮怎么做好吃？
1、准备材料，鸡蛋2个 玉米粉100克（用玉米淀粉和普通面粉按3：7的比例调制） 白砂糖50克 黄油50克 精盐少许
2、把黄油外脆里嫩的重要关键之一就是必须等到完全软化后再制作成泥，否则会很难成型和口感也不好；将鲜奶油加入白糖和盐拌匀备用
3、取一个较大的容器倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀备用
4、将软化的黄油用打蛋器打成乳沫状后慢慢加入调好的蛋液中搅打均匀至细腻 这时你会看到黄油已经变成了淡淡的黄色了
5、加入过筛后的面粉和玉米粉翻拌均匀成为面团
6、把面团装入塑料袋中，在室温下松弛15分钟左右 这是做好的面团很黏手，不要担心哦，这就是外面有层酥脆而内里有软嫩的关键所在哈！
7、把松弛好的面团分成约50克的剂子，再用手压扁
8、把备用的鲜奶油抹在面饼上
9、再轻轻卷起收口朝下摆入烤盘中即可 入预热180度的烤箱上下火中层约20分钟
小贴士：
1.做饼干时最好还是用无盐黄油的，因为它的味香，而且做出来的饼干也酥松可口。如果有机会一定要试试无盐的黄油哦！真的很好吃的啦~~~其实普通的黄油如果使用的适量也是没有问题的呢~
2.制作过程中最好是用打蛋器来操作；如果没有的话也没关系，直接用手动搅拌也可以的哦~~这个就看各人的喜好和方便咯～我是比较喜欢打蛋器滴~~~~O(∩_∩)O
3.在制作过程中如果觉得黄油太容易融化不好打发可以盖上保鲜袋或是保鲜膜，这样就会好多了
4.最后把做好的面糊放入冰箱冷藏1个小时左右，这样做的目的是可以让做好的饼干更坚固不容易折断哟！但是也不要放置太长的时间了不然就不好整形了呢……