鸭子什么做法最好吃？
我是非常非常喜欢鸭子的，我觉得鸭子身上每一块肉都特别好，所以也做过很多次鸭菜了，每次做鸭菜我父母都能多吃一碗饭～ 先说白切鸭吧 用料简单味道赞 主要原料：鸭子、生姜、葱 调料：食盐、生抽、陈醋（可不放）、油辣椒（可不放） 1 把鸭子清洗干净血水，冷水下锅，放入两三片生姜，一勺料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，转中火煮7-8分钟关火让鸭子浸泡在汤里慢慢入味，至少一个小时以上。这个步骤主要是去腥增香。
2 捞起泡好的鸭子用凉水冲洗干净表面油脂和杂沫，沥干水后备用。 用盐、生抽和陈醋调成味汁，把调好的味汁浇到鸭肉上，再倒一些热油更加提香，最后撒上葱花和油辣椒增加香味和食欲（可省略） 最后凉拌一下口感更好 喜欢辣的可以来点剁椒拌一拌 香喷喷的白斩鸭就做好啦！是不是很简单呢～ 刚做出来的热腾腾的白斩鸭蘸着酱料香香的吃一口，哇～好棒的感觉啊 除了白斩鸭还可以做糖醋鸭块、卤鸭、烤鸭、椒麻鸡……等后续再做其他鸭菜的分享。