青豆芽怎么烧好吃？
1、准备食材 绿豆芽500g、韭菜200g、红辣椒2个、油适量、盐适量、生抽少许、醋少许。
2、步骤方法
（1）将韭菜切段，红辣椒切丝备用。
（2）锅中注水烧开，倒入绿豆芽焯水约4分钟，捞出沥干水分待用。
（3）炒锅内倒食用油烧热，放入辣椒丝和葱段爆香。
（4）加入切好的绿豆芽快速爆炒片刻后调入味精炒匀。
（5）随后调入生抽、白醋各适量翻匀即可出锅装盘啦！ 小贴士
（1）挑选绿豆芽时，最好选择鲜嫩的，这样的吃起来口感才会脆嫩；
（2）为了让成菜更清爽，建议在炒制前焯一下水；
（3）由于生豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，因此食用时一定要煮透煮熟哦！
这样一道简单快手的豆芽炒韭菜就做好啦！清脆爽口，美味又下饭，喜欢的小伙伴不妨也在家尝试做着吃吧！