铜仁市有什么好吃的？
1. 锅巴洋芋（土豆），做法是将煮熟的土豆压碎，浇上香辣酱、醋和香油即可食用。因形状似火锅里的锅巴而得名。在铜仁的大街小巷随处可见这种小食店，味道一般，但价格实惠且经济实用，是上班族的首选。
2. 丝娃娃，也叫素春菜(贵州都匀特有的小吃)，是一种素菜煎饼。用大米粉制成薄豆腐皮，包入蔬菜(豆芽、泡菜、韭菜、黄瓜等，可根据各人口味调整)、辣椒和酸萝卜等。放入碗中，倒入调好的作料(佐料有：酸豇豆、萝卜丁、折耳根、酸辣椒、脆哨等等)即可。口感清爽可口，营养丰富。
3. 三鲜粉，米粉或米皮的种类很多，三鲜是指虾肉、肉丝和鸡蛋，加上青菜做成汤；也有的是将肉丝或猪肉沫做成臊子与米粉一起做成菜肴。其特点是色泽鲜艳，香味醇厚，老少咸宜。另外铜仁还有牛三鲜粉，即牛肉、笋子和香菇做成的汤来浸泡米粉。
4. 炒米皮 (遵义特产：炒凉粉 油炸粑)，是用大米制作而成的一种类似大米的美食。将大米煮熟晾凉打浆，然后放在专用的蒸笼里蒸熟，再切成菱形块备用。炒时加入特制的油辣椒、葱花及各种调料，麻辣鲜香，美味无比。
5. 羊肉粉，羊肉粉的做法各地都不一样，以铜仁的最为出名。选用本地带皮山羊剁成块烧熟，再配上新鲜的切得极薄的羊肉片加特制汤水煮好。撒上香菜末、蒜苗花后连汤带水一起舀到碗里，然后再根据个人口味加入适量特制的辣椒粉和糊辣椒面以及盐，最后淋上熬好的骨汤。吃起来肉质细腻，香而不膻，回味悠长！
6. 皮蛋瘦肉粥，铜仁人喜欢把此粥叫作“猪儿肉粥”。其实，就是先把米洗净后放入锅中熬煮至半成熟，再加入切碎的皮蛋、切好的瘦肉(最好是带一些肥肉)和适量的盐，继续熬煮片刻即可出锅。特点为米粒软糯、汤汁浓稠、香甜鲜美。
7. 小锅凉粉，也是用大米制作而成一种类似凉面的食品。将大米打成浆过滤去渣，再把滤渣后的浆汁烧开后再倒进专用锅里冷却凝固。将其切成小块后即可食用了。
8. 油炸糍粑，又称炸糍粑，是一道极具地方特色的农家小吃。制作方法简单，主要原材料是糯米和大麻籽，先将糯米和大麻籽分别用水浸泡半天，然后将糯米磨成细粉，大麻籽碾碎与米粉和匀。再将和好的米粉团捏成圆饼状下入油锅炸至金黄色即可起锅装盘上桌了。外焦内糯、清香爽口。
9. 红烧肥肠。 据说这是铜仁最正宗的一道菜，虽然味道很好，但是很多人吃不惯它的味道。所以这道菜只适合少数人口味吧！