海带和什么蔬菜炒好吃？
这题我会！作为在厦门生活了20多年的人，我对这个问题是有发言权的（请叫我海淘君）。 先说结论，推荐海淘君最爱的菜式之一——酸辣土豆丝配上海带排骨汤。 不过这道菜的组成可不止这两样，还应该有你最爱吃的酸辣土豆丝，还有切成块状或丝状的排骨、切成块的生姜和大蒜等等。
食材准备完毕就可以动手做了。
1.先把排骨冷水下锅，焯一下水去腥。
2.同时把切好的姜蒜放入锅中，小火炒香。
3.加入一勺生抽和一勺老抽，把颜色炒均匀了放点盐和鸡精调味。
4.接着倒入开水，要没过排骨为止，大火烧开，再转中火炖25分钟左右至排骨熟透。
5.另起锅烧油，下入切好的海带和辣椒爆炒。 海带好切好片或者切丝，这样方便入味和食用。
6.最后把排骨汤里的排骨捞起来放入海带辣椒中，让汤汁裹住食材，就可以出锅啦！ 一锅浓香扑鼻的海带排骨汤就做好啦~ 再配上我最爱的酸辣土豆丝，美滋滋~