茴香菜怎么吃好吃？
茴香，别名香丝菜、小怀香，属菊科多年生草本植物；主要分布在华北地区。 茴香具有特殊的香气，味道鲜美，是制作饺子馅和烧菜常用的香料之一，可炒食、炖食、腌制等，如茴香鸡蛋汤、茴香藕片、肉末拌茴香、五香茴豆等风味独特。因其特殊的功效而被用作药引子，主治恶气、寒热病、疝气疼痛、胃虚吐食老痢等症。《食疗本草》记载“主恶气，治心腹痞闷胀痛，腹中邪毒”，茴香有健胃助消化的作用;《本草纲目》中记载“理气，止痛，和胃，顺气，安胎”，还有祛痰化痰的功效，可用于治疗慢性气管炎引起的胸闷气喘症状。因此，食用茴香既美味又能治病，可谓一举两得。
茴香的吃法有很多，我比较喜欢吃的是凉拌茴香、包饺子、包子等等。下面介绍两种常见茴香的吃法吧！（个人喜欢）
第一种是凉拌茴香的做法步骤：
1.准备材料，这是刚摘的茴香苗，很新鲜。把根部的土洗干净，控水。2.准备好蒜泥，盐，味精，香油备用3.把茴香苗切段放入盘中4.放入准备好的调料5.搅拌均匀即可装盘6.成品图来一张
第二种就是简单好学的蒸包子了：做法如下：
1.茴香洗净切碎。
2.肉馅里加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，姜蓉拌匀待用。
3.再依次加入葱花，香油，鸡蛋拌匀至黏稠状。
4.加入茴香拌匀。
5.加入少许面粉拌匀，馅就调好了。
6.包子面团揉光滑盖上保鲜膜松弛一下。
7.醒好后搓成长条切成大小相等的面剂并擀成薄饼包入适量馅料。
8.包成包子生坯。
9.蒸锅中加入适量冷水，将包子生坯放入蒸屉上盖盖子饧发20分钟左右。
10.当包子生坯变成了两倍大时就可以开火蒸制了。
11.大火烧至锅中的水烧开后计时，蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟即可开盖吃啦~~ 怎么样是不是很诱人呢？赶紧试试吧~