香干怎么做好吃又简单？
这个我要好好说道说道，因为我是做豆腐干的，对这个比较精通！ 首先要选对调料，香干好吃与否关键在调料！我试过许多种方法，最终确定下面三种是最合适不过的。 1、辣椒面+生抽+香醋（适量）调成汁； 2、辣椒粉+花椒粉+五香粉+葱花+酱油+香醋调好备用 3、小米椒圈+生抽+鱼露（适量）调成汁 用以上调料拌饭吃，那可是神仙滋味啊~ 香干的做法也很多样，最传统的方法是切成块，加葱、姜、蒜、豆瓣、酱油、白糖、味精炒着吃。这样做出来的香干是很入味的哦。
还有一种更简单的方法：锅里热油，放入葱、姜、蒜爆香后，倒入香干爆炒几分钟，然后放盐、鸡精、豆瓣酱调味，炒至入味就能出锅啦~ 还有种做法也比较流行，那就是油炸一下再配着小菜一起吃也是棒棒的~ 首先把香干切成小块儿，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分之后，沾上淀粉，下油锅炸至金黄色捞起待用。 小菜可以准备一些花生米、毛豆米、青豌豆之类的，煮熟透之后捞起沥水加适量盐、鸡精、胡椒粉、香葱段拌匀腌渍一会，这样更入味。 最后把炸好的香干和蔬菜混合一起，倒上准备好的调料汁搅拌几下就可以开吃了。香辣酥脆，好吃到爆啊~ 对了，还有一种做法也超赞的哦！那就是把它和鸡蛋一起煎饼果子吃~
买一个平底锅就可以了，锅里刷一层油，然后把切好的香干和蛋液混合均匀铺在锅底，盖上盖子小火煎制。 待底部煎至定型金黄以后翻面，在表面刷上一层蛋黄液，撒些黑芝麻和葱花增色添彩，美味又健康的煎饼果子就做好咯～ 你还可以根据自己的口味适当加点糖和盐调味，味道也是很不错的。 怎么样，有没有心动的感觉，心动了就赶紧行动吧～