木通怎么烧才好吃？
原料： 新鲜木通300g、红辣椒100g（不吃辣椒的可不准备）、蒜头5瓣、生抽2T、老抽1.5 T、白糖适量，香醋1-2滴（可不加）、凉开水750ml。
做法： 1、所有材料准备好。生抽和老抽都是用来调色用的。生抽量比较大，所以颜色比较淡。老抽主要作用是上底色，所以不能多，否则颜色就很深了。
2、把红辣椒冲洗干净，然后用刀剁成末。（我偷懒，直接用搅拌机打了，不过打得不是很细，还有点粗粒）
3、把切好的红辣椒末和蒜头放进料理碗中，然后加入所有的调料搅拌均匀，让每一粒辣椒都被酱汁浸透；然后再加入一大勺植物油或香油拌匀。
4、泡好的木通捞出冲净沥干水，然后放入拌好的辣椒中。
5、用筷子充分搅拌均匀，使每根木通都能均匀裹上一层酱汁。
6、在盘子底部铺上厨房纸，然后把拌好的木通放在上面，上面再盖上一片厨房纸，轻轻按压一下，使之更紧密一些。
7、把放好木通的盘子上锅蒸40分钟左右即可。
小贴士： 很多人做酱汁都直接放糖，然而放糖的时机很重要的哦！如果太早放了的话，糖会在遇热之后融化粘在锅底，形成焦糖，这样就会糊底啦！正确的方法应该是等酱料快煮好的时候，再放入白糖，一边煮一边搅拌，直到看到汤汁变浓稠而且有亮光的时候就可以关火了。