煮羊蹄怎么煮好吃？
煮的软烂一些会更好吃，我比较喜欢把骨头一起煮熟了吃
1. 准备食材：新鲜羊蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱（或者老干妈）、白糖、陈醋、白酒、胡椒粉
2. 羊蹄洗净剁成小块儿
3. 冷水下锅，加入两颗葱节、两片姜，倒入少许白酒，煮沸后继续煮几分钟去掉血沫和膻味
4. 准备好香料，我喜欢用的香料是比较全面的，大家可以根据自己的喜好酌情添加。 炒锅里倒油，放入香料，小火煸炒至出香味
5. 然后放入豆瓣酱或老干妈，炒出红油
6. 把汆水过的羊蹄块放进锅里，淋入少许白酒，大火烧开，再转中小火炖一个多小时，期间要多翻动几次，以免粘锅。 一个小时后打开锅盖，调一下味道，加入白糖、生抽、老抽，再焖十分钟。 最后可以撒少许白胡椒粉提香，关火让香味融入汤汁里，浸泡一个小时以后再出锅。 热吃香糯软烂，冷吃酱香醇厚、筋道有嚼劲~ 每次做好一盘子，连汤带菜全部扫光！ 大快朵颐之后，盘子里还残留着淡淡的香料味道，让人意犹未尽呢……～