晚上稀饭配什么菜好吃？
20多年的老人来告诉你，别小看这锅稀饭，曾经它救过我的命！ 我高中的时候住校，星期天下午回去赶周一的早自习，周末两天只有周六晚上七点到八点有饭吃(两菜一汤)，周日上午十点才有饭(两个馒头一碗稀饭)，其余时间都要自己带干粮。
我有个好朋友家里条件特别好，每次都是买很多的零食放学校里，周末两天我们吃完了自己的口粮，就蹭他吃的零食，有一天他拿了盒饼干给我，我接过来打开就往嘴里送，突然我说怎么这么脆啊，他说你不知道这块饼是我昨晚剩饭做的夹心饼呢。原来是他把头天晚上的剩饭用油炒了又加了点糖做成了蛋糕一样的食物，第二天蒸熟了给我们当点心。那顿饭我们俩个脸不红气不喘的吃完了一盒小饼干…… 现在回想起来真是神奇，那么顽强的生命力竟然可以从我们的泔水桶里重生…… 后来上大学到了南方，这里的人主食是米饭，我却非常喜欢面食，特别是有大块的肉的面条或者大馅包子，有一次考试考了全班第二名，老师奖励了我五块钱（那个年代五块钱还是很值钱的），我拿着钱高兴的跑到食堂，要了一份大块排骨馅的包子再加一碗鸡蛋汤，吃得那叫一个香！ 毕业后工作调到了北京，这里有全聚德、便宜坊，还有物美和新发地，让我这个爱吃肉的湖南人从此过上了幸福的吃肉生活。但是无论多少钱我都愿意花在这个饭上——卤煮火烧。
不知道你们有没有吃过，豆腐泡、火烧、小肠、豆腐卷什么的都有，再来一瓶北冰洋，那个滋味现在想起来好像还留在嘴边。 后来有了网购，我在淘宝上买了好几次卤料包，按照方法自己做，虽然卖相不好口味差一点，好在也能让嘴馋的我解解馋。 但是这样的日子并没有持续多久，来到北京不久我就得了一种奇痒无比的怪病，全身皮肤摸上去就像细砂纸一样，整个人的状态非常糟糕，吃饭也没有食欲，唯独看到这道菜还能进一点食。 我记得很清楚，那天老板给我们送了碗鸡蛋汤，我没喝只是用手捂着额头，对面座位上的同学问我要不要帮忙代打饭票，我说不用了，我忍一会就去买饭。
其实当时我根本走不动路，站在那里眼泪不住的往下掉……
那时候我住在北大旁边，正好医院在修新病房楼把门诊挤得满满当当，我和医生说我吃不下东西，他就给了我几片助消化的药让我带回去了。
那天下午我坐在宿舍里，下定了决心如果今晚还不饿那就明天开始每餐只吃饭菜，绝不沾荤腥……
可是不到五点我就饿了，于是我把剩下的饭菜倒在一起蒸了一大碗，吃了下去。
夜里忽然觉得全身发痒，忍不住挠了起来。 第二天早上爬起来发现自己一身疹子。
我赶紧去医院，医生看了后说：“你居然还敢吃东西，马上住院，这是急性胃炎，如果再恶化可能胃粘膜都掉了……”
随后我被送进了急诊室，医生给我注射了一针止吐针，然后让我去抽血化验。 等结果出来医生找我谈话，问我对什么食品过敏，我一下子反应不过来，因为我从来不吃木耳、蘑菇之类的菌类食物。
医生告诉我，我所吃的食物中有蛋白质，而我对蛋白质过敏。
听了这话我差点晕过去… 从医院回来我把自己关在宿舍里思前想后，我想起了那盒剩饼干，如果昨天早上我吃了它是不是就不会过敏了呢？
于是我把剩下的饼干用平底锅煎了一下，放了牛奶和巧克力粉，一口吃下去，真的不再痒了！
后来我才知道，原来我的胃肠功能一直都非常弱，这导致了我对蛋白质的吸收能力很差，每次食用都会引起过敏反应。 而那盒饼干恰好拯救了我的生命。