大鱼怎么煎来好吃？
“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”……在海洋中，鱼群是食物链中最不可撼动的一环。 同样，作为海味的“大鱼肉”，也是鲜到掉眉毛的存在啊！ 所以今天，我们就来做一道海鲜美味——油浸鳕鱼！ 这道油浸鳕鱼做法非常简单，把处理干净的鳕鱼块放到调好的料汁儿里浸泡一个晚上就可以直接食用了~ 做好的油浸鳕鱼块金黄诱人、香味扑鼻，最妙的是蘸水都不用打就能吃到味儿美鲜嫩的鱼肉啦～
【食材准备】
鳕鱼500g、姜1小块、葱1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、盐适量、植物油3大勺
【制作步骤】
①鳕鱼处理干净后用刀切成大块，再用厨房纸吸干表面水分备用；姜切片，葱段打成结
②调酱汁：碗中加入2勺生抽+半勺老抽+1勺白糖+适量食盐调成咸鲜味
③热油锅，爆香葱姜后倒入调好的酱汁，小火煮出酱香味
④倒入切好的鳕鱼块，让酱汁均匀裹住鱼片，转大火收干汤汁
⑤准备好一个无水无油的密封瓶，先铺上一层保鲜膜，然后把煎好的鳕鱼和酱汁一起倒进去，盖上盖子腌制一晚上就可以吃了（我是晚上做的，第二天上午吃的）
⑥吃的时候夹出一碗来，香喷喷～热乎乎的一碗，一口下去，味蕾瞬间被打开啦…
这味道，绝了呀！