不瓜怎么炒好吃？
“不瓜”应该是“北瓜”，学名甜瓜，属葫芦目黄瓜属植物。北方常见品种有北京小刺瓜、京欣1号、绿宝石、早佳84-1、早春紫、春蕾1号等；南方主要有玉玲珑、甜瓜子、蜜早、甜锦等。 北瓜原产于北美洲热带地区，19世纪初传入我国并迅速传播开来。北瓜外形和西瓜相似，但较小，颜色呈绿色或淡绿色，表面有纵沟及突起，尾部较尖，果肉为白色。主要分布在辽宁、河北、河南等地。 北瓜的营养成分很高，除了包括碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还有钙、磷、铁、锌等多种人体需要的微量元素及各种氨基酸。
一：冰糖南瓜 材料：老南瓜250g，清水750ml，冰糖100g 做法：将南瓜去皮去籽后切成块状，放入锅中，加入清水煮30分钟，再加入冰糖搅拌至融化即可食用。
作用：润肺益气，健胃消食 二：核桃南瓜粥 原料：糯米、大米各50克，核桃6个，南瓜150g。 制作：将南瓜去皮切块，与淘干净的糯米和大米同时入锅中，加约三碗水，先浸泡一会儿，之后用大火煮开，改小火慢慢熬煮成稀粥，加入核桃搅匀即可。
作用：补中益气，治消渴、小便多 三：百合蒸南瓜 原料：新鲜百合一个、嫩南瓜250g。 制作方法：将南瓜刨皮并削干净，挖去籽和瓤，冲洗干净后切片，再将新鲜的百合去掉外皮，用清水洗干净备用。把切好的南瓜放入大碗中，撒上适量的食盐拌匀腌制片刻，再将腌出的水分倒掉不要。最后将处理好的百合放入南瓜碗内，上锅蒸大约二十分钟左右即可取出食用。
作用：清心安神、养阴益气 四：金橘银耳汤 材料：干银耳一朵、金桔7个、冰糖适量。 做法：先用温水泡发银耳（2个小时左右），然后将金桔洗净、剥开、挤干汁备用。银耳切碎，放适量水煮开后，加入金桔酱、冰糖，再用文火炖煮1小时左右就可以了。
作用：生津止渴、和胃降逆 五：藕粉羹 材料：莲藕250g、白糖适量。 做法：莲藕去皮、冲洗干净后切成薄片，放入锅中，加入清水煎煮，待莲藕煮熟后，用捣碎机将其打成糊状，调入适量白糖后即可食用。
作用：健胃益脾、润燥养阴