猪毛菜怎么好吃？
猪毛菜的吃法很多，我最喜欢的是凉拌猪毛菜、炒猪毛菜、蒸猪毛菜，另外熬汤下奶也是很好的。 做之前要把猪毛菜多冲几遍，泡一下，洗掉多余的草酸。然后切成小段备用。这里多说一点，由于猪毛菜中含有草酸，因此吃的时候最好多冲洗几遍，或者开水焯透，这样可以去除大部分草酸。
1.凉拌猪毛菜 准备一些蒜末和葱花，淋上热油激出香味。随后加入食盐、生抽、香醋、白糖、香油调拌均匀成酱料； 把切好的猪毛菜放入碗中，倒入调好的酱料搅拌均匀就可以食用了。这样一盘香辣爽口又特解腻的凉拌猪毛菜就做好了！
2.炒猪毛菜 这道炒猪毛菜比较简单，只需要把猪毛菜用清水冲洗干净，沥干水分，再大火快炒即可。如果感觉口感不好，可以加入少许白砂糖和鸡精提鲜。
3.蒸猪毛菜 准备一个盘子，铺上保鲜膜，将清洗干净的猪毛菜放入锅里蒸熟（大概5分钟左右）。随后取出盘里的猪毛菜，淋上酱油和麻油，撒入葱花拌匀就可以了。
4.煲猪毛菜汤 这个就比较简单了，把猪毛菜洗净控水，直接放进汤锅里煮就行啦！如果喜欢喝汤的可以加点瘦肉或者鸡蛋进去一起煮，味道更赞哦～ 我家最爱喝的就是猪毛菜鸡蛋汤，清清爽爽，特别润燥。
除了以上提到的做法外，做成猪毛菜煎饼、猪毛菜包子、猪毛菜窝头也很好吃的。