电饭煲羊肉炆什么好吃？
“焖”是粤菜烹调中最常用的技法之一，它是用微火的锅气把食材的鲜味锁在里面，做出来香气扑鼻，口感嫩滑入味。 “羊肉煲”可以说是广府菜中名气最响亮的菜品之一了。在煲里放上切成块的羊肉和切得细细的姜，再配上沙参、玉竹等中药材，然后放到炉火上进行慢慢炖熬。 等到汤汁变成奶白色，香料与羊肉相融，那味道简直就不摆了(广州话“摆了”就是“好了”的意思)！
不过用砂锅来煲制羊肉是比较讲究的，一般家庭很难掌握火候，而电饭煲就省去了看火候的麻烦。 我比较喜欢的电饭煲焖羊做法是把洗净切好的羊肉放进电饭煲里，加入切成小块的生姜和大葱段，再倒进适量生抽、老抽、盐、豆瓣酱和冰糖，最后倒进清水，清水的量没过食材就可以了。 盖上盖子，启动电源，让电饭煲工作吧~~大约一个半小时后打开锅盖，香味已经扑面而来啦~
夹起一块软糯香醇的羊肉放入口中，细细咀嚼，鲜、香、甜、辣，各种滋味在唇齿间交融，简直不要太过瘾哦～ 你也可以试试在焖好的羊肉里打一只鸡蛋进去搅拌，然后再加盖蒸几分钟，这样能更好地锁住鲜味。