蒲公英怎么炒好吃？
280赞，感谢各位的支持！再更新一个凉拌的教程～ 准备两个鸡蛋，打散。（我是在碗里敲碎的）
两克盐调味，加入等量的凉白开搅拌均匀。
把面粉逐步加入到蛋液中，用筷子搅成絮状后，下手揉成一个偏硬的面团。
盖上盖子或者保鲜膜，让面团醒一会儿（大概十分钟吧，看面粉吸水程度不同） 把面团放到案板上揉搓排气，然后分成大小适中的剂子。
每个剂子上刷一层食用油，防止干燥。（这是我第二天做得样子 先烙着，接下来做馅儿。胡萝卜用开水焯一下，然后过凉水，剁成细末。
和黄瓜一起放在盆里，加盐杀水。待稍微出汤后，挤干水分，放入植物油、酱油、十三香调成馅料备用 剂子按扁，包上适量馅料，收口捏紧，搓成圆球。
电饼铛预热，抹油，放入丸子煎至两面金黄即可~外酥脆，里软糯，味道好极了^_^ ——以下原文—— 最近被种草了蒲公英（听说有消炎的作用哟～），想着夏天了可以炒着吃，清热解毒。不过蒲公英有个缺点，那就是味儿比较大。。。所以我用了最简单的方法给去除了味。喜欢的朋友可以试试～
食材：蒲公英（新鲜或晒干皆可）、蒜、红辣椒
第一步：清水浸泡。刚采摘回来的蒲公英清洗干净，最好再用淡盐水泡一泡，这样可以去除农药残留。 第二步：焯水。锅里加水，烧开后放入蒲公英茎叶，快速焯水（约15秒），颜色变深后立即捞起，沥干水分待用。
第三步：炒制。起锅烧热油，油温五成热放入蒜末和红椒圈爆香，随后立即放入蒲公英，迅速翻炒至断生。（不要长时间翻炒，以免营养成分损失）
第四步：调入食盐和鸡精炒均就可以啦~~