清蒸大龙虾怎么做好吃？
清蒸龙虾做法简单，美味十足！ 工具材料 大龙虾1个，小葱2根 葱姜蒜适量，料酒3勺 白砂糖半勺，生抽4勺 香醋2勺，蚝油1勺 步骤图解 方法步骤： 第一步：首先把准备好的大虾，用刷子刷干净，剪掉虾脚和须子还有尾巴尖尖的那一节，然后把小龙虾的肠线抽出。准备一些料酒涂抹在表面去腥，然后撒上一层盐进行腌制备用。
第二步：接下来切点葱丝、姜末和蒜末，准备一些干辣椒段和花椒备用。再调一个小料汁碗里放入一勺白芝麻，一勺葱花，三勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油搅拌均匀即可。
第三步：锅中放水烧开之后下入处理好的小龙虾，大火蒸十分钟。十分钟后取出小龙虾，倒掉多余的汤汁，撒上切好的香葱、姜、蒜和干辣椒还有花椒粒。然后起锅烧油，油温八成热的时候关火淋在小龙虾上面就可以啦！最后撒上小葱花点缀一下就可以了。
小贴士：
1. 小龙虾要清洗干净，不然有细菌会影响健康；
2. 焯水时间不要太久，会失去鲜味；
3. 小龙虾比较腥，所以要用料酒浸泡去腥；
4. 可以放一点姜片去腥哦~