剩挂面条怎么做好吃？
首先，我也不知道这是不是剩的，不过确实是我剩下的…… 做炒面或者烩面的时候不小心多煮了一些面团，捞出来放凉之后准备炸酱。 用油、豆瓣酱和甜面酱炸酱是绝配！ 准备好油和酱就可以开始炸了，一边炸一边搅，这样不会结块，更入味； 因为不知道这到底是新面条还是剩面条，所以只能给一个一般情况的处理方案：把面放入开水锅中煮熟（注意不要硬芯），然后捞出过凉水并沥干水分备用。 这时候我们就可以开始摆盘了——先码入一小勺炸酱，然后均匀铺上青菜丝，再盖上煮好的面条，最后撒点葱花就大功告成啦！ 如果感觉味道淡可以撒点生抽，也可以打个鸡蛋拌匀之后再进锅蒸，就是一碗香喷喷的蛋炒饭啦~
除了这个最省心的做法之外，其实可以做很多花样来满足不同人的口味需要，我就分别介绍几种方法供大家参考吧。如果不喜欢吃辣的可以选择不放豆瓣酱，如果喜欢重口味的可以加入豆瓣酱和辣酱一起炸。 另外还可以加入土豆丁或者胡萝卜丁一起炒，更加营养美味。 但是我今天的这个例子里面，我是为了少洗一个盘子而直接把酱放入锅中一起煮的，所以大家按照我的顺序来做就OK啦～