葱花油饼怎么做又软又好吃？
1.发面 300克面粉+280毫升温水，边倒边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大 2.准备葱花和椒盐粉，我比较喜欢这种粗粒的椒盐 3.把面团放到案板上排气，然后分成均匀的小剂子，并擀成薄一些的长条 4.抹上食用油、撒些椒盐，再从一端往上卷起来；再按扁、再卷起，然后再压扁（这个过程大概重复三次） 5.把面团按扁，用擀面杖稍微擀一下使其成型即可。平底锅预热，刷少许食用油，放入饼坯，小火煎制两面金黄就可以出锅了。
葱油饼这样做又香又脆，不硬不粘，咬一口满口飘香~
做葱香椒盐饼时，需要注意几个技巧：
一、和面时要加温水，水量根据面粉吸水性不同而定，和面时可分次加入，避免一次添加过多，影响成品口感；
二、和面要揉透揉匀，尽量使面团柔软有弹性，这样擀制时容易操作，不会破皮开裂；
三、擀制时注意力度，用力过猛容易导致破皮；
四、烙制时一定要中小火慢煎，否则会外焦内生。