韭苔包饺子好吃吗？
韭菜和豆腐是绝配，我试过韭菜炒豆腐、韭菜饺子、韭菜盒子…… 最好吃的还是这个韭菜鸡蛋豆腐馅儿，喜欢吃的无法拒绝的那种，你也不妨可以试一试。 用料： 韭菜1把、北豆腐1块、鸡蛋3个 做法： 第一步： 准备一块北豆腐，先用铲子压成泥状 第二步： 三个鸡蛋打入容器内，加入半勺白糖，搅打均匀 第三步： 将切好的韭菜放入碗中，然后倒入拌好的蛋液中 第四步： 再加入一勺盐、两勺香油调味，然后搅拌匀均备用 第五部： 和面，我用的是饺子粉，所以直接用饺子粉来和好面团就可以了，没有饺子粉的话用高筋面粉与鸡蛋配合一起和面也可以的。
第六步： 醒面半个小时后，就可以开始揉捏成团了，面团不要擀得太薄，稍厚一些比较好包，也比较好吃。
第七步： 取出一团面，擀成薄片，然后加入一勺馅料，捏成半月形状，收口处要捏紧一点。
第八步： 锅内加水，放置蒸屉上，大火烧开之后，再蒸8分钟左右就可以了。
做好的韭菜鸡蛋豆腐饺口感鲜香，脆嫩多汁，满口留香。